FINEST DRINKS &
CLUBBING IN BERLIN

Silvesterparty 18/19

Silvesterbuffet 18/19

 

Vorspeisen:

 

  • Französiche Felsenaustern und Grünpfahlmuscheln mit Zitronen & Limetten auf Eis
  • Shrimpcocktail mit Ananas und Champignons
  • Quinoasalat mit Rote Beete, Himbeeressig und gerösteten Wallnüssen
  • Graved Lachs mit Honigsenfsauce und Mini Reiblis
  • Salatcomposition mit verschiedenen Condimentals wie Bacon, Schafskäse, Parmesan, Oliven, Croutons, Hähnchenstreifen, ...
  • Antipasti von eingelegtem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika, Fenchel, ...
  • Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucolasalat, Parmesan und Pinienkernen
  • Cous Cous Salat mit marinierten Avocadospalten und Chili
  • Mozzarella a la Caprese mit Cherry Tomaten und Basilikumpesto

 

Suppe

 

  • Berliner Kartoffelsuppe mit Wintertrüffel und Entenstreifen

 

Hauptgang

 

  • Roastbeef mit Remouladensauce a la Tatar und Bratkartoffeln
  • Knusper Chicken, Chicken Wings, Berliner Bouletten und kleine Schnitzel mit verschiedenen Dips und Saucen
  • Putenkeule im Ganzen mit Granatapfelsauce, Hokkaidokürbis und Kartoffelgratin
  • Gemüsemaultaschen auf Waldpilzragout
  • Tiger Prawn Garnelen in Kräuterbutter mit Mangosalsa

 

Dessert

 

  • Schokoladenbrunnen mit Früchtearangement und verschiedenen Cerealien
  • Creme Brülee mit Rohrzucker
  • Kalter Hund Berliner Art, sowie Basilikum Eis mit altem Balsamico aus dem Glas
  • Käsevariation vom Holzbrett mit Orangensenf und Trauben

Nestorstr. 7, 10709 Berlin

direkt Ecke Ku’damm. S-Bhf Charlottenburg, S-Bhf Halensee & U-Bhf Adenauerplatz. Bus M 19, M 29, N 19 und N 29.

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